Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R в Михайловке

Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно. Печь конвекционная UNOX XEBC-16EU-E1R 16 листов 600х400, панель MASTER.Touch ONE, тележка в комплекте. Печь конвекционная - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки, как у больших печей. Сохранение названия рецепта на любом языке. Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам.

MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени. Температура предварительного нагрева до 260 °С. Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%. Режим Дельта Т - выпечка с основным датчиком.

• Режим сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%.
• AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки.
• Пекарский шкаф UNOX XEBC-16EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
• Модель оснащена электронным управлением, подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими.

Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. В комплект поставки входят тележка XEBTC-16EU, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно.Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. Продажа конвекционных печей для выпечки, газовые и электрические модели, печи с паром и без, производители - Unox, Apach, Smeg. Интеллектуальная панель управления позволяет создавать идеальные условия для приготовления аппетитной продукции.

Приготовленные продукты сохраняют больше полезных веществ и никогда не пригорают. Рабочая камера с закругленными углами легко моется, внутреннее стекло открывается, обеспечивая удобство очистки. Электронная плата надежно защищена от пара герметичной панелью управления. Противни, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, легко двигаются по направляющим, которые оснащены механизмом, исключающим опрокидывание.